ЕРЕВАН 14 C°
РА ЦБ
  • USD - 483.94 АМД +0,94 EUR - 512.2 АМД +0,2 RUB - 7.88 АМД +0,88 GBP - 595.54 АМД +0,54
  • ЗОЛОТО - 20 754,48 АМД СЕРЕБРО - 257,09 АМД ПЛАТИНА - 14 304,37 АМД

Скоро Рождество: рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

За окном все холоднее и холоднее. А это - прекрасный повод объявить сезон глинтвейна открытым. Глинтвейн – горячий напиток на основе вина со специями. Предлагаемый рецепт домашнего глинтвейна использует вино, лимонный сок, корицу и гвоздику. Аромат специй и фруктов, мягкая сладость и тепло напитка - это глинтвейн! 

Глинтвейн в переводе с немецкого языка означает ''пылающее вино'' и относится к категории горячих алкогольных напитков, основой которым служит вино. Впервые прототипы рецептов напитка упоминались в Древнем Риме. В ту пору также в вино добавляли всевозможные пряности, но только не нагревали его.

Горячее вино появилось позже, в период Средневековья, в государствах центральных и северных областей Европы. 

Для приготовления глинтвейна идеально подходят красные сухие вина, а специи всегда используются цельные - молотые сделают его мутноватым. 

Глинтвейн не должен закипать. Допустимый нагрев напитка не должен превышать 70–80 градусов. Вино следует подогревать в огнеупорной посуде, желательно не из металла. 

Ингредиенты, согласно Kitchen Mag, следующее:

  • Красное сухое вино 750 мл
  • Вода 750 мл
  • Яблоки 2 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Специи по вкусу
  • Черный чай 1 ст. л.
  • Каркаде 1 ст. л.
  • Мед 200 г.

Воду доводим до кипения, чай и специи всыпаем в воду, заливаем вино, добавляем нарезанные фрукты и мед. Подогреваем до 70–80 градусов, снимаем с огня. Разливаем и наслаждаемся. Для кофеманов можно вариацию глинтвейна с добавлением кофе и коньяка, но с меньшим количеством специй.

Интересно, что существует также глинтвейн из белого вина с цитрусовым ликером. Он отличается большей сладостью и деликатностью.

Другие материалы по этой теме


Самые читаемые

день

неделя

месяц

Прогноз погоды
Ереван

Влажность: 48%
Ветер: 6.44 км/ч
16 C°
 
  11° 
21.04.2018
  12° 
22.04.2018
Опросы

Поддерживаете ли Вы протесты в Армении?