ЕРЕВАН 15 C°
РА ЦБ
  • USD - 483.94 АМД +0,94 EUR - 512.2 АМД +0,2 RUB - 7.88 АМД +0,88 GBP - 595.54 АМД +0,54
  • ЗОЛОТО - 18,664.15 АМД СЕРЕБРО - 220,02 АМД ПЛАТИНА - 12,672.33 АМД

Скоро Рождество: рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

За окном все холоднее и холоднее. А это - прекрасный повод объявить сезон глинтвейна открытым. Глинтвейн – горячий напиток на основе вина со специями. Предлагаемый рецепт домашнего глинтвейна использует вино, лимонный сок, корицу и гвоздику. Аромат специй и фруктов, мягкая сладость и тепло напитка - это глинтвейн! 

Глинтвейн в переводе с немецкого языка означает ''пылающее вино'' и относится к категории горячих алкогольных напитков, основой которым служит вино. Впервые прототипы рецептов напитка упоминались в Древнем Риме. В ту пору также в вино добавляли всевозможные пряности, но только не нагревали его.

Горячее вино появилось позже, в период Средневековья, в государствах центральных и северных областей Европы. 

Для приготовления глинтвейна идеально подходят красные сухие вина, а специи всегда используются цельные - молотые сделают его мутноватым. 

Глинтвейн не должен закипать. Допустимый нагрев напитка не должен превышать 70–80 градусов. Вино следует подогревать в огнеупорной посуде, желательно не из металла. 

Ингредиенты, согласно Kitchen Mag, следующее:

  • Красное сухое вино 750 мл
  • Вода 750 мл
  • Яблоки 2 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Специи по вкусу
  • Черный чай 1 ст. л.
  • Каркаде 1 ст. л.
  • Мед 200 г.

Воду доводим до кипения, чай и специи всыпаем в воду, заливаем вино, добавляем нарезанные фрукты и мед. Подогреваем до 70–80 градусов, снимаем с огня. Разливаем и наслаждаемся. Для кофеманов можно вариацию глинтвейна с добавлением кофе и коньяка, но с меньшим количеством специй.

Интересно, что существует также глинтвейн из белого вина с цитрусовым ликером. Он отличается большей сладостью и деликатностью.

Другие материалы по этой теме


Прогноз погоды
Ереван

Влажность: 51%
Ветер: 11.27 км/ч
15 C°
 
15°  27° 
26.09.2018
14°  26° 
27.09.2018
Опросы

Ожидаете ли возобновления переговоров по Карабаху - в формате Пашинян-Алиев?